الحلوى الشباكية...روعة

**مشرف مميز**

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

نصف كوب زبدة ذائبة و معلقة كبيرة سكر1/2 4 كوب دقيق و معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ و قليل من الزعفران معلقة صغيرة قرفة مطحونة نصف ملعة صغيرة انيسون مدقوق
و بيضة معلقة صغيرة ملح و معلقة كبيرة ماء زهر و زيت للقلي
سمسم للتزيين وعسل

الطريقة

نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك ثم يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ثم نخفق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجيا و تضاف الخميرة والزعفران والبيض.
نضيف ماء الزهر إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
ترفع من الزيت وتوضع في العسل ثم ترفع وتزين بالسمسم - الجنجلان-

صور تبين طريقة تشكيل الحلوى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

**مشرفة مميزة**

واوووو يسلمو الشيشانى بتفتح النفس والله تسلم كتير

**مشرف مميز**

شكرا ان شاء الله راح نعمل عزومة زي هيك هههههههههههههه تحياتي

**مشرفة مميزة**

مشكوووووووووور

يعطيك العافية

وما تحرمنا من مواضيعك الرائعة

تحياتي

**مشرف مميز**

تحياتي اليك عاشقة بدنا همتك بالافلام والاغاني

**صديق ذهبي**

ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

شكلها لزيزه

يسلموووو هالديات يا عموو

**مشرف مميز**

الله يسلمك وتحياتي علي المرور